Brownie… mmmmm mi postre favorito

Empezamos nuestra travesía culinaria con la última parte de una comida, aunque la más importante, el Postre.

No hay postre que me guste más que un Brownie, es que ese sabor a chocolate, esa mezcla entre dulce y salado, me vuelve loca.

El mejor Brownie que he probado en mi vida lo hizo mi hermana con una receta que encontró por Internet el día de mi cumpleaños y desde entonces esperamos cualquier ocasión especial para reclamar uno.

Para hacer esta delicia necesitaréis:

  • 75 gr. de harina —————————————– 75 gr. of flour
  • 1 cucharadita de bicarbonato ———————– 1 teaspoon of bicarbonate of soda
  • 1 cucharadita de sal ————————————1 teaspoon of salt
  • 75 gr. de mantequilla ———————————- 75 gr. of butter
  • 150 gr. de azúcar ————————————— 150 gr. of sugar
  • 2 cucharadas de agua ——————————— 2 tablespoon of water
  • 300 gr. de chocolate fondant ————————- 300 gr. chocolate fondant
  • 2 huevos tamaño L ————————————– 2 eggs size L
  • 100 gr. de nueces —————————————- 100 gr. nuts
  • Un poco de azúcar avainillado o esencia de vainilla al gusto —- A little vanilla sugar or vanilla extract

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 150º.
  2. En un bol vamos a mezclar la harina y las cucharaditas de sal y bicarbonato y la removemos para que quede bien mezclado.
  3. Ponemos un cazo a fuego lento con la mantequilla, las dos cucharadas de agua y el azúcar. Removemos sin parar a fuego lento hasta que hierva.
  4. Apartamos del fuego y agregamos 150 gr. de chocolate previamente troceados en tamaños grandes (como una onza aprox.) y la esencia de vainilla. Removemos con la ayuda de unas varillas hasta que el chocolate se deshaga por completo.
  5. Agregamos los huevos de uno en uno, cuando el primero esté bien integrado en la mezcla echamos el segundo.
  6. Por último, incorporamos la harina poco a poco, en tres veces por ejemplo, e ir removiendo para que se vaya mezclando homogéneamente.
  7. Picamos en trozos gorditos los 150 gr. de chocolate y los 100 gr. de nueces. Una vez estén picados los incorporamos por separado a la masa y seguimos removiendo con las varillas. Nuestra masa ya está lista.
  8. Cubrimos con mantequilla el recipiente donde vayamos a verter la mezcla con la ayuda de una espátulas.
  9. Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado y lo dejamos unos 40 minutos.

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Et voilà!! Ya tenemos nuestro postre perfecto. =)

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Normalmente el acompañamiento tradicional del Brownie sería helado de vainilla y chocolate caliente, no obstante hay muchas sugerencias para su presentación, podríamos trocearlo e introducirlo en una copa de helados con helado de vainilla y chocolate y por encima nata montada, acompañarlo tal cual con un batido bien fresquito, espolvorearle azúcar glass, servirlo sobre una base de natilla líquida, etc.

Sea como sea, disfrutad de ese bizcocho con el que se hace la boca agua y ya me contaréis como ha salido eso.

Muchos besitos de chocolate.

There is no any other dessert that I like more than a Brownie, that chocolate flavor, this blend of sweet and salty, drives me crazy.

My sister cooked once the best Brownie I have ever tasted, she found a recipe online for my birthday day, and now we are waiting for any special ocassion to claim one.

To see the ingredients you need to look for in the text above.

  1.  Preheat the oven at 150º.
  2. Mix the flour, salt and bicardbonate of soda and stir so that is well mixed in a bowl.
  3. Put a pot in the burner on stove and adding on it the butter, the two tablespoon of water and the sugar, Stir steadily over low heat until it boils.
  4. Move the pot away from heat and add 150 gr. of chocolate fondant which it has been previously chopped in large sizes (as an ounce aprox.) and vanilla essence. Keep stiring with the help of a whisk until chocolate is completely undone.
  5. Add the eggs one at a time.
  6. Incorporate the flour slowly, for example in three different times, and go for removing until it mixed.
  7. Cut into pieces the 150 gr. of chocolate and 100 gr. of nuts. Once they are chopped, incorporate them separately to the dough and continue stirring with the rods.Our dough is now ready.
  8. Spread a bit of butter in the tray you are going to pour the mixture.
  9. Introduce it into the preheated oven and leave about 40 min.

We already have our perfect dessert! :).

Normally the traditional accompaniment of a Brownie would be vanilla ice cream and hot chocolate, however there are many suggestions for presentation, we could cut it into pieces and put it in a cup with vanilla and chocolate ice cream with cream on the top, put on it icing sugar, serve on a base of liquid custard, even you can eat your brownie with a delicious milk shake.

Anyway, enjoy your brownie and let us know how it tastes.

Kisses.

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